Les vins By Élio Lara

By Élio Lara propose une sélection de vins qui se démarque chacun par leur goût, leur mode de fabrication ainsi que leur histoire.

Le « Traveler » se veut une invitation au voyage, véritable ode à la découverte du Monde. Élio, le fondateur, fut grandement inspiré, lors de son séjour prolongé en Nouvelle-Zélande, par le cépage fortement répandu, qui caractérise les vins néo-zélandais. Il décide dès son retour au Portugal de s’en inspirer pour donner naissance à un vin fabriqué exclusivement à partir de Sauvignon Blanc (100 %).



Le vin « Dos Seixos » est fabriqué avec le raisin issu des vignobles d’Alvarinho, cépage qui caractérise tout particulièrement le nord du Portugal ainsi que la Galice. Le nom « Dos Seixos » fait référence à des souvenirs d’enfance, qui retracent les aventures d’un jeune Élio qui adorait parcourir les sentiers plein de galets bordant les routes et les vignes de sa ville natale. De nombreuses chutes lui vaudront le surnom « O Dos Seixos » - littéralement « les cailloux » - donné affectueusement par plusieurs membres de sa famille.




Le vin « View » fait référence à la vue imprenable dont bénéficie le domaine sur les vignes et vallons environnants. La fermentation du jus de raisin est réalisée dans de très vieux fûts de châtaignier ayant appartenu au grand-père d'Élio, le vin est ensuite transvasé dans des fûts de chêne français et des cuves en acier.

Chaque vin arbore un visuel faisant référence à son histoire et à sa particularité. Des aquarelles épurées aux couleurs champêtres et éthérées, réalisées par la sœur de Nádia. Étiquettes qui s’érigent en véritable blason afin de sublimer ces vins d’exception.