Melchior de Vin Rouge Vallado 2021 - 13,5% - 18 Litres

Vinification du Vallado Red Wine 2021 18 Litres : Environ 80% des raisins proviennent de vignes plantées dans les années 1990 et 20% de vieilles vignes âgées entre 60 et 100 ans.

Les raisins sont vinifiés en cuves inox de 5 et 10 tonnes de capacité, entièrement égrappées. Le moût fermente pendant environ une semaine à 23º-25ºC avec des remontages automatiques programmés.

Vieillissement : environ 70 % du vin vieillit pendant 16 mois en cuves en acier inoxydable et le reste en fûts de chêne français de 3e et 4e année de 225 litres.

Saveur : Bonne structure, charnu avec des tanins ronds. fin persistante.

Arôme : Concentré, mettant en valeur les fruits rouges mûrs, le ciste et la violette.

Couleur : Bonne structure, charnu avec des tanins ronds. fin persistante.

Cépages : Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão, Vinhas Velhas (mélange champêtre)

Contenu: 18 litres

Teneur d'alcool: 13,5%

Origine : Douro - Portugal

Marque : Quinta do Vallado

Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération.