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Perles de Vinaigre Balsamique Spherika Gourmet 55g

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    Sphères d'environ 5 millimètres de diamètre, réalisées avec la technique de "reverse spherification" qui consiste à transformer des liquides en sphères.

    Les perles de vinaigre balsamique Spherika de Modène sont des sphères parfaites et homogènes, à la texture douce et légère, qui inondent le palais de leur saveur intense en explosant doucement en bouche lorsque vous les mordez.

    Le vinaigre balsamique de Modène IGP que nous utilisons provient d'une entreprise italienne qui existe depuis plusieurs générations. Ledit vinaigre, de qualité supérieure et Indication Géographique Protégée de Modène, est élaboré à partir de réduction de moût de raisin et pas simplement de vin. De plus, sa période de maturation est plus longue que la moyenne.

    Ces perles de vinaigre balsamique de Modène sont la vinaigrette idéale pour les toasts et les canapés, les salades, le foie gras, les viandes de gibier ou encore pour les desserts aux fraises.

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