Fleur de Sel à l'Encre de Seiche LA CHINATA 190gr

La fleur de sel noire est faite d'un mélange de fins cristaux de fleur de sel avec de l'encre de seiche. Le résultat est une morsure croustillante et salée de cristaux noirâtres, avec une touche de saveur sucrée de l'encre.

Son processus de fabrication est très délicat, c'est pourquoi il est considéré comme un sel gourmand compte tenu de sa difficulté de production.

La fleur de sel noire a de nombreuses utilisations culinaires. Il est idéal pour les poissons blancs sous toutes leurs formes, mollusques, riz, pâtes, sauces, pains, fruits de mer et bien sûr, pour la décoration de plats. 

On peut notamment mettre en avant la paella de riz noir aux aïoli, le pain hamburger noir, les poivrons farcis à la morue en sauce, le risotto de seiche aux calmars et crevettes.

Sans aucun doute, il lui donnera une saveur et une présentation uniques.

Contenu: 190 gr

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