Porto Adelaide Tributa 1866 QUINTA DO VALLADO 19,5% 75cl

Porto Adelaide Tributa 1866 Quinta do Vallado

Aroma:
Ce vin de Porto extraordinaire présente immédiatement une couleur extrêmement séduisante, rappelant l'ambre ou l'acajou, avec des reflets verdâtres lorsque le verre est secoué, un signe clair et évident de l'âge du vin. L'arôme est très complexe et riche avec de nombreuses nuances de fruits secs (figues, amandes, prunes), liqueurs, iode, épices, ne manquant jamais d'être frais et harmonieux.

Dégustation:
Avec la dégustation, le vin devient sublime. Extrêmement riche, onctueux, concentré, dense mais avec une acidité en parfaite harmonie qui donne une finale explosive et sans fin, il semble que le vin ne veuille pas s'en aller. Nous sommes face à un vin unique et très rare; juste après la première dégustation, il a été décidé qu'il n'y aurait pas de correction ou de "rafraîchissement", et pour cette raison, il a été mis en bouteille exactement dans les conditions dans lesquelles il se trouvait.

La note élevée de Baumé (13,7) était une indication de son âge. En effet, et selon les rapports fournis, ce vin n'a fait l'objet d'aucune attestation, du moins, au cours des quarante dernières années. 

Il provient d'un lot original de cinq cerfs-volants bruns qui, par concentration dans le temps, dans un environnement extrêmement favorable, n'ont donné naissance qu'à deux cerfs-volants de 550 litres.

Etape:
Ce vin a vieilli une grande partie de sa longue durée de vie en fûts de 600 l. 

Année de production:
1866, selon les registres du producteur.

Cépages:
Ce vin a été élaboré à partir de vignes pré-phylloxériques et, à ce titre, avec un mélange de cépages typiques de la région du Douro: Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Barroca, Touriga Nacional et bien d'autres. 

Alcool: 19,5º

Degré Baumé: 13,7º

Mise en bouteille: 1 300 bouteilles de 75cl ont été mises en bouteille, toutes numérotées.

Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération.