Vin Rouge AOC Alentejo Pégaso Édition "Black & White" 2020 De FABIO FERNANDES

Nez profond et intense de cire, résine, notes balsamiques, léger anis. Avec un corps plein et intense, il a des tanins souples et une bonne perception de l'acidité, avec une certaine sensation thermique. Persistant et puissant, "Pas pour les faibles de cœur".

Retenu et sérieux dans l'arôme de fruits noirs profonds, de légumes légers et de poivre blanc. Dense et texturé, il est presque mâchu dans le fruit et coupé par une légère amertume végétale qui lui confère une très bonne convenance à table. Un rouge de matière et d'ampleur.

En bouche, dense, avec une belle structure, il est mâché et finit par être très long, frais et nostalgique.

Un grand vin pour ceux qui aiment les vins de gastronomie très corsés où les 16% d'alcool, ici peu perceptibles, ne deviennent qu'un détail.

A boire immédiatement ou à conserver.

Accompagne bien la cuisine portugaise traditionnelle, les plats réconfortants, les viandes grasses grillées et rôties au four.

Édition numérotée avec 1725 bouteilles.

Pays: Portugal

Cépages: Alicante Bouscht (93%) et Arinto (7%)

Teneur en alcool: 16%

Contenu: 75cl par bouteille

Vendu en coffret de 3 bouteilles ou en bouteille individuelle 

Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération.