Marjolaine - Poids au Choix

Il s'agit d'une plante vivace de la famille des maniacées, comme le thym par exemple, et de nom scientifique Origanum majorana.

C'est une proche cousine de l'origan (origanum vulgare) et on la nomme d'ailleurs souvent origan des jardins.

Sa saveur est proche de l'origan, mais plus fine et délicate. Elle se rapproche de celle du thym en fin de bouche. Cette finesse gustative en a fait un condiment phare de la cuisine française, dans laquelle on la préfère généralement à l'origan, qui a lui trouvé sa place dans la cuisine transalpine.

La marjolaine est originaire de la partie la plus orientale du bassin méditerranéen, au niveau de l'actuelle Turquie et de Chypre et est utilisée par l'homme depuis l'Égypte Ancienne.

Elle possède d'importantes vertus apaisantes qui lui valent parfois le surnom de plante antistress.

Origine: U.E.

Ingrédients: marjolaine

Pour sa meilleure conservation, il est recommandé de le stocker dans un endroit frais et sec.

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