Fromage de Brebis Pâturage à la Truffe FINCA PASCUALETE 380gr

Ce fromage est un produit 100% naturel de Finca Pascualete, situé dans la province de Cáceres. Son élaboration s'inspire de la recette toscane italienne traditionnelle, venue en Estrémadure de la main de bergers transhumants, et à laquelle a été ajoutée l'exquise truffe noire, également italienne, qui fait du Pastura un fromage exquis et unique.

Sa croûte moisie blanche et tendre garde une pâte délicate, crémeuse mais compacte, parsemée d'éclats de truffe. Sa saveur est très équilibrée et en bouche les saveurs douces de la pâte, l'arôme terreux de la croûte et la saveur délicate de la truffe contrastent.

Le troupeau de moutons de cette fromagerie d'Estrémadure, de grande tradition familiale, broute chaque jour parmi les forêts de chênes, de chênes-lièges et d'une multitude d'espèces indigènes telles que le ciste et le thym, qui fournissent au bétail une alimentation entièrement naturelle et qui est reflète dans le goût de leurs fromages.

Ingrédients : Lait de brebis pasteurisé , cultures laitières, présure, chlorure de calcium, sel, Penicillium candidum, truffe.

Poids : 380gr

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